C’est le village le plus célèbre de notre Oltrepò Pavese. Par cette visite nous comprendrons comment c'était la vie ici dans le passé. Varzi était une étape fondamentale le long de la Via del Sale, l'une des principales routes commerciales du Moyen Âge, grâce à laquelle le village a atteint la splendeur dont nous pouvons admirer aujourd'hui. Son centre historique se distingue par les arcades médiévales en dessous desquelles se trouvent encore les boutiques et les caves de vieillissement du produit qui a rendu Varzi célèbre dans le monde: la Salame di Varzi DOP